Bereits im Juli haben wir mit unserem Absolventen und Urlaubspiraten Lukas Rothner, alias „Benno“ beschlossen, nach Riga und Tallinn zu reisen. Am Donnerstag, 26. Oktober 2017, flogen wir von Wien nach Riga. Das Angebot der vier großen Markthallen ließ unsere gastronomischen Herzen höher schlagen. Die Vielfalt an Fischen und ein unfassbares Angebot an Gemüse jeglicher Art, beeindruckte uns unendlich.
Am Freitag ging die Tour durch das Baltikum weiter, nächster Stopp: Tallinn!
Nach einer zirka vierstündigen Busfahrt erreichten wir die estnische Hauptstadt, dort angekommen bezogen wir unsere Ferienwohnung. Im Anschluss begaben wir uns auf Entdeckungstour der wunderschönen, mittelalterlichen Stadt.
Auf eine herrliche, heiße Schokolade folgte ein Abendessen im gemütlichen Pub.
Am Samstag besuchten wir unseren Absolventen Manuel Strasser, der derzeit im Hilton, im Hotel Restaurant „The Able Butcher“ als Restaurantleiter tätig ist.
Die Bar- und Restaurantszene in Tallinn ist sehr beeindruckend, modern und vielfältig so wie die Stadt selbst. Das winterliche Estland ließen wir am Sonntag hinter uns und flogen zurück nach Österreich. Trotz des Windes sind wir wieder gut in Wien gelandet.
„Benno“ Lukas Rothner, Nicole Mossböck BEd
