Herzliche Gratulation zu den bestandenen JUNGBARKEEPERPRÜFUNGEN!
Unter Einhaltung strengster hygienischer Maßnahmen und dem Abstand von mindestens einem Babyelefanten war es uns auch heuer möglich, die JungbarkeeperInnen-Prüfungen am 19. und 20. November abzuhalten.
Über 30 SchülerInnen haben die Prüfung zur Jungbarkeeperin bzw. zum Jungbarkeeper erfolgreich abgelegt.
Die Prüfung bestand aus einem Online-Test, einer sensorischen Prüfung, einem Fachgespräch und der Präsentation eines Standard-Cocktails sowie einer Eigenkreation. Bei der sensorischen Prüfung erfolgte die Bestimmung der Basis-Spirituosen ausschließlich durch die Betrachtung der Spirituosen und deren Düfte und Gerüche.
Während des Fachgespräches bereiteten die SchülerInnen einerseits einen von 30 Standard-Cocktails zu, welchen sie selber gezogen haben und andererseits ihre Eigenkreation. Während der Zubereitung dieser beiden Cocktails wurden von den PrüferInnen Fragen gestellt.
Die Zertifikatsverleihung werden wir selbstverständlich nachholen, sobald das wieder möglich sein wird.
Wir dürfen allen frischgebackenen JungbarkeeperInnen zu ihren tollen Leistungen ganz herzlich gratulieren.
Nicole Mossböck BEd
