„Heiße Käsekenner-Prüfungen im Juni“

In der vorletzten Schulwoche legten wir, 86 Schüler/innen aus den fünf 2. Klassen, die Käsekennerprüfung ab. Bereits seit Herbst bereiteten uns die vier Käsesommeliers der Schule, Frau Haiböck, Herr Muhr, Herr Kreuzweger und Herr Ilchmann in freiwilligen Unterrichtsstunden auf die drei Teile der Prüfung vor. Von Montag, den 14. Juni 2021 bis Donnerstag, den 17. Juni 2021 fanden die praktischen Prüfungen im Auditorium der Schule statt. Wir Kandidaten/innen mussten dabei einen Käsewagen aufbauen, das Angebot präsentieren und die Gäste beraten. Zusätzlich war es angesagt einen Käseteller anzurichten, zu servieren und passende Brotsorten und Getränke zu empfehlen. Am Freitag, den 18. Juni schlossen wir die Käseausbildung mit der Theorie- und der Sensorik Prüfung ab.

Am Dienstag den 22. Juni konnten wir dann unsere heiß ersehnten Diplome in Empfang nehmen. Sogar Agrar–Landesrat Max Hiegelsberger gratulierte uns persönlich zu den guten Leistungen.

Wir bedanken uns herzlich bei unserem Lehrer/innen, die uns mit viel Geduld und Elan die Käsewelt nähergebracht haben. Wir, die Teilnehmer der 2. Klassen, sind stolz uns als Käsekenner/innen Österreichs bezeichnen zu dürfen.

Valentina Horner, Lena Katzmayr und Carina Pühringer, 2 H E