Am 19.11.2013 veranstaltete der Trauner Verlag eine Buchpräsentation bei uns in der Schule. Das Buch „Kalte Küche“ wurde vorgestellt, welches von fünf Spitzenköchen aus Oberösterreich verfasst wurde. Die fünf Köche, Gerhard Fehrer, Herbert Bina, Attila Várnagy, Thomas Staufer und Martin Bina waren ebenso persönlich vor Ort, wie viele Vertreter aus Gastronomie und Wirtschaft. Unter den…
Am Freitag, 15. November 2013, veranstaltete der Absolventenverband das traditionelle Volleyballturnier im Sporty. Im Anschluss daran fand die Siegerehrung im Rahmen einer Players-Party (auch für Non-Players) im Servierraum der Schule statt. In geselliger Runde wurden Erinnerungen an die Schulzeit zwischen AbsolventInnen und ProfessorInnen ausgetauscht. [gdl_gallery title=“ALV2013″ width=“400″ height=“360″ ]
4. Oktober 2013, 02:30 Uhr in der Früh – unsere Reise begann mit Frau Royda, Frau Palzer und Herrn Neuner in Bad Leonfelden. Nach einer problemlosen Bus- und Flugreise landeten wir zu Mittag in Barcelona. Mit dem Bus wurden wir zu den Gasteltern gebracht, die bereits auf uns warteten. Am Samstag erkundeten wir auf eigene…
Am 8. November 2013 war es wieder einmal soweit. An den Tourismusschulen Bad Leonfelden ging die jährliche Prüfung zum(r) JungbarkeeperIn über die Bühne. 26 Schülerinnen und Schüler entschlossen sich während des 4. Jahrganges diese fundierte Ausbildung zu absolvieren und in das Thema „Barkultur“ einzutauchen. Die Prüfung umfasste Fachtheorie, die Präsentation einer selbst erstellten Barkarte, Sensorik…
20 SchülerInnen legten am 25. Oktober 2013 an den Tourismusschulen Bad Leonfelden mit Erfolg die Prüfung zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die KandidatInnen eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbsgefertigten Weinkarte abgeben und das Weinservice durchführen. Die SchülerInnen überzeugten durch professionelles Arbeiten…
Am Mittwoch, 22. Mai 2013, erkundeten wir, die 4HD, mit unserem „Küchenchef“ Thomas Pfeiffer und unserem „Restaurantleiter“ Marek Rauschenbach die Genussregion Mühlviertel. Unser erstes Ziel war die Bio-Brauerei Neufelden, wo wir mit dem Braumeister eine Führung durch die verschiedenen Stationen beim Bierbrauen machten. Zur Erfrischung gab es ein junges Weizenbier zum Verkosten. Den zweiten Stopp…
Am 4. November 2013 besuchte eine Delegation von moldawischen UniversitätsprofessorInnen und LehrerInnen anlässlich einer Studienreise die Tourismusschulen in Bad Leonfelden um sich über die touristische Ausbildung in Österreich zu informieren. Besonderes Interesse zeigten die Besucher für die Praxisausbildung. Das Tourismuskolleg in Bad Leonfelden absolvieren immer wieder Studentinnen und Studenten aus der Moldawischen Republik. Die Delegation…
Am 25. September starteten wir unsere Abschlussreise ins Kamptal mit Herrn Stefan Sigmund. Dort besuchten wir das Weingut Waldschütz mit Betriebsbesichtigung und anschließender Verkostung sowie einer schmackhaften Jause. An diesem Tag durften wir uns an der Weinlese beteiligen. Diese Arbeit machte uns viel Spaß und wir konnten somit einen Einblick in die Tätigkeiten eines Winzers…
Am 16. Mai 2013 machten wir (die damalige 1K) uns auf den Weg nach Unterweißenbach. Da der Großteil unserer Klasse die schöne Landschaft des Mühlviertels bis dato noch nicht kannte, hielten wir unterwegs bei einer kleinen Aussichtsplattform zwischen Wäldern und Wiesen, um die atemberaubende Aussicht zu genießen. Währenddessen erzählten uns unsere Lehrer verschiedenes zu den…
Bereits seit längerem wurde die Errichtung einer neuen Wohlfühlzone beschlossen. Die alten Couchen & Sofas hatten ausgedient , deshalb musste Ersatz gefunden werden. Nachdem man sich über die Gestaltung Gedanken gemacht hatte, ging es schließlich Ende Mai am freien Tag nach Haid zum schwedischen Einrichtungsgiganten. Die Einkaufstour startete gemeinsam mit den beiden Lehrkräften Nicole Mossböck…
