Am Montag, dem 18. Juni 2024, hatten wir die Gelegenheit, im Olympia Sportzentrum in Linz bei einer exklusiven Veranstaltung mitzuarbeiten. Eingeladen waren etwa 120 Gäste, darunter einige Sponsoren des Olympiazentrums, um den Nachwuchs zu unterstützen. Es gab ein beeindruckendes 5-Gänge-Menü, kreiert von den renommierten JRE-Köchen Lukas Nagl, Phillip Rachinger, Klemens Schraml und Lukas Kapeller. Nach…
Unsere 10 km lange Bootstour begann in Vyšší Brod, einer charmanten südböhmischen Kleinstadt, die als Ausgangspunkt für zahlreiche Wassersportarten dient. 60 Schüler und Begleitlehrer paddelten auf der reizvollen Flussstrecke, welche eine Mischung aus ruhigen Abschnitten und kleineren Stromschnellen bietet, nach Rosenberg. Anspruchsvollere Wehre sorgten dabei für einen zusätzlichen Adrenalinkick. Rafting auf der Moldau, dem längsten…
In unserer Diplomarbeit „Ernährungsformen und ihre Bedeutung in der Gastronomie“ haben wir, Alexander Mair, Lena Schweizer und Leni Hofstadler aus der 5HD, die fitnessgerechte, vegetarische und vegane Ernährung behandelt. Für unseren Praxisteil entwickelten wir in Kooperation mit dem Kräuterwirt Dunzinger in Hirschbach ein veganes Kartoffelgulasch. Nun freuen wir uns darüber, dass man nach langer…
Heuer fand bereits zum vierten Mal der Liquid Market in Linz statt. Bei perfektem Wetter, entspannter Atmosphäre und loungigem DJ-Sound ließen sich die Eigenkreationen, egal ob Cocktails und Mocktails, der rund 27 Bars wunderbar genießen. Das „Ba(r)letourteam“ servierte heuer den Mai-Mock-Tai-L 6 cl Captain Morgan Spiced Gold 0,0 % 1,5 cl Zitronensaft, frisch gepresst…
Am Sonntag, dem 9. Juni 2024, hatten 20 Schüler:innen die Ehre, an einem außergewöhnlichen Event mitzuwirken. Unter dem Motto „Oberösterreich tischt auf – 9 Köche, 9 Gänge: Wir feiern 20 Jahre JRE“ verwandelte sich der Heldenplatz in Wien dank des Spitzengastronomen Sören Herzig in ein Paradies für Feinschmecker. Die oberösterreichischen Haubenköche Christoph Forthuber, Clemens Grabmer,…
Sechs SchülerInnen verstärken gemeinsam mit Stefan Sigmund das Österreich-Haus bei den Olympischen Spielen in Paris.
Am 13. und 14. Mai hatten wir, die Schüler der 4HD, die Ehre, Gäste der Rolling Pin-Convention in Graz zu sein. Mit dem Zug in Graz angekommen, ging es für uns zuerst ins Hotel. Da es das Wetter an diesem Tag besonders gut mit uns meinte, hatten wir auf dem Weg ins Hotel eine nasse…
Unsere Exkursion startete im „Raum der Stille“, wo wir allgemeine Informationen über das Diakoniewerk und auch über die Jobmöglichkeiten sowie ein freiwilliges soziales Jahr erhielten. Danach lernten wir im hauseigenen Museum die Geschichte des Diakoniewerks kennen. Um die Pflege der beeinträchtigten Menschen kümmerten sich lange Zeit evangelische Schwestern. Im nachgebauten Schwesternzimmer, das wir anschließend sehen…
25 Schüler:innen haben sich heuer dazu entschlossen, die Zusatzausbildung zum/zur Bierjungsommelier(e) zu machen. Am 7. Juni 2024 fanden die Prüfungen in der Brauerei Freistadt statt und wir freuen uns, dass wir allen 25 Schüler:innen zur bestandenen Prüfung gratulieren dürfen. Die Prüfung besteht aus mehreren Teilbereichen. Die Schüler:innen erstellen vorab eine Bierkarte, am Prüfungstag wird ein…
Eine bereits lieb gewordene Tradition wiederholte sich heuer zum vierten Mal. Wir hatten wieder das Vergnügen, den Lions Club Freistadt an unserer Schule begrüßen zu dürfen. Unter fachkundiger Anleitung von Peter Kreuzweger und Christoph Hammerschmid und der Mithilfe von Maria, Lena und Madeleine (3HC Klasse), hatten die Herren der Lions alle Hände voll zu tun,…
