61 SchülerInnen legten am 22., 23. und 19. Oktober 2024 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die KandidatInnen eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbstgefertigten Weinkarte abgeben und das Weinservice durchführen. Die SchülerInnen überzeugten…
Beim österreichweiten Bundeskäsekenner-Finale in Innsbruck konnten wir, Sophie Hauer (3HA) und Hubert Schernhamer (3HC), den 2. Platz von 22 Teams erreichen und sind sozusagen Vize-Staatsmeister. Wir durften zwei lustige und aufregende Tage in Innsbruck in der Villa Blanka verbringen und dabei neue Bekanntschaften schließen. Am ersten Tag absolvierten wir einen theoretischen Teil (LMS), die Sensorik…
Vier Gastschülerinnen aus Südmähren hatten die wunderbare Gelegenheit, gemeinsam mit ihrem Professor Mgr. Tomas Marousek im Rahmen des EU-Projekts „Schau in die Welt“ eine spannende Woche an den BALETOUR zu verbringen. Das Programm war vielfältig und abwechslungsreich: Im Kochunterricht erlernten die Schülerinnen unter der Anleitung erfahrener Kochprofis die Zubereitung unterschiedlichster Speisen. Von frischem Fisch über…
Im Oktober unternahm die 5H im Rahmen des Fachs „Kunst und Kultur“ eine spannende und ganz besondere Exkursion ins Färbermuseum Gutau. Dies ist das einzige Färbermuseum in ganz Österreich und wir konnten dort eine Menge über das alte Handwerk “Blaudruck” lernen. Zuerst bekamen wir eine Führung durch das Museum. Dabei hatten wir erfahren, wie früher…
Das Theaterstück „Märzengrund“ spiegelt den Entwicklungsprozess eines jungen Burschen wider: vom fleißigen Bauern bis zum Aussteiger, dem „Wilden“. Die Schülerinnen und Schüler der höheren Klassen besuchten die spannende Vorstellung im Haus am Ring in Bad Leonfelden. Die bewegende Geschichte handelt von Selbstfindung, der Abkehr von der modernen Gesellschaft und dem Verlust geliebter Personen. Die eindrucksvolle…
Wie jedes Jahr waren wir auch heuer wieder Teil der Messe Jugend & Beruf in Wels. Von 2. bis 5. Oktober nutzten wir die Möglichkeit, zahlreichen Interessierten unser vielfältiges Ausbildungsprogramm vorzustellen. Im Zuge spannender Beratungsgespräche wurden sämtliche Fragen zu unseren Schwerpunkten, den Aufnahmekriterien sowie zum allgemeinen Schulalltag geklärt. Sowohl die Schülerinnen und Schüler als auch…
Vor Kurzem durften wir einen spannenden Ausflug in Bad Leonfelden unternehmen, um die Kneipp-Anwendungen hautnah kennenzulernen. Trotz des kühlen Wetters machten wir uns auf den Weg zum Moorwald. Unser Ziel war das Kneipp-Tretbecken, das mitten im Wald gelegen ist und zum Wassertreten einlädt. Dieses Tretbecken aus Stein ist mit eiskaltem Quellwasser gefüllt und dient einer…
Eifriges Knödeldrehen war für die Klassen 3HB und 3HD in der ersten Oktoberwoche angesagt. Die Schülerinnen und Schüler durften für die Präsentation des neuen Kochbuchs „Knödelreich“ unglaublich viele Knödel drehen: zum Beispiel Purkandische Knödel, Eckige Knödel, Wellische Knödel, Eingesetzte Semmelknödel, Mandelknödel und – passend zum Anton-Bruckner-Jahr – auch Bruckner-Knödel. Am Sonntag, dem 6. Oktober, war…
Wertvolle Einblicke in die Destillation von Spirituosen und verschiedene Zubereitungsarten der Mixgetränke bot für die angehenden Jungbarkeeper die aufregende Barexkursion und der lehrreiche Bar-Workshop. Die unvergessliche Reise begann Ende September in Kirchberg-Thening bei der Qualitätsbrennerei Reisetbauer, wo wir die Produktionsprozesse und die Geschichte des Unternehmens kennenlernten. Natürlich stand ebenfalls die Verkostung diverser Edelbrände auf dem…
Zu Beginn unseres letzten Schuljahres gingen wir, die 5HB, auf eine spannende Exkursion. Wir starteten mit einer Führung in der Arbeiterkammer in Linz, befassten uns mit den Aufgaben dieser Interessenvertretung und nahmen an einem Workshop zum Thema Berufsfindung teil. Danach ging es weiter zur Johannes-Kepler-Universität, wo wir über die verschiedenen Studiengänge informiert wurden. Abgerundet haben…
