Dieses Jahr durften wir wieder auf der GAST am Stand von Lohberger showkochen. Dafür hatten wir schon Wochen vor dem 12. November, an dem wir dann in Salzburg waren, unser Gericht vorbereitet. Nach vielen Proben, Änderungen und Anpassungen hatten wir schlussendlich unser perfektes Gericht kreiert. Die Gäste am Stand von Lohberger verwöhnten wir mit Entenbrust,…
Wir, Finn Flasser und Timo Pointner, durften an dem diesjährigen Wettbewerb Jungbarkeeper des Jahres 2024 auf der Salzburger Messe “Alles für den Gast” teilnehmen. Der Bewerb begann für uns mit einem LMS-Test und gleich im Anschluss mussten wir einen Cocktail-Klassiker vor der Fachjury zubereiten. Von insgesamt 24 Teilnehmern qualifizierten sich damit sechs für das Finale.…
Ein jährliches Highlight für die 5. Klassen ist die mit Spannung erwartete Prüfung zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper. Insgesamt 42 Schülerinnen und Schüler traten heuer zu dieser anspruchsvollen Herausforderung an und beeindruckten mit herausragendem Engagement und Können. Die Ergebnisse sprechen für sich: 16 x gute Leistung, 8 x ausgezeichnete Leistung. In diesem Jahr wartete eine besondere Aufgabe…
Der süße Geruch von flambierten Äpfeln mit Zimt erfüllt die Luft, während Tomás sich unter die zahlreichen Besucher am Messestand mischt. Mit einem charmanten deutsch-tschechischen Satz ruft er: „Kosten Sie bitte, schmeckt nach vánoce“ – ein passender Ausdruck, dessen Etymologie nicht internationaler sein könnte. „Vá“ leitet sich sprachlich vom deutschen „Weih“ ab, während „noce“ „Nächte“…
Am vergangenen Mittwoch besuchten die Klassen 4HA und 4HB gemeinsam das Theaterstück „Der Vorleser“ in der Tribüne in Linz und erlebten eine eindrucksvolle Inszenierung des bekannten Romans von Bernhard Schlink. Diese begeisterte das junge Publikum und sorgte für einen emotionalen Abend. Besonders die schauspielerische Leistung der Hauptdarsteller beeindruckte die Schülerinnen und Schüler sehr. In Gesprächen…
Am Montag, den 11.11.2024, besuchten wir, die Ethikgruppe der 4HA und Frau MMag. Führlinger, das Wohnhaus des Diakoniewerks in Bad Leonfelden. Obwohl das Haus nur wenige Meter von unserer Schule entfernt ist, wussten viele von uns bisher nicht, dass dort 14 Menschen mit Beeinträchtigungen in zwei Wohngemeinschaften leben und betreut werden. Der Leiter, Herr Lukas…
61 SchülerInnen legten am 22., 23. und 19. Oktober 2024 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die KandidatInnen eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der selbstgefertigten Weinkarte abgeben und das Weinservice durchführen. Die SchülerInnen überzeugten…
Beim österreichweiten Bundeskäsekenner-Finale in Innsbruck konnten wir, Sophie Hauer (3HA) und Hubert Schernhamer (3HC), den 2. Platz von 22 Teams erreichen und sind sozusagen Vize-Staatsmeister. Wir durften zwei lustige und aufregende Tage in Innsbruck in der Villa Blanka verbringen und dabei neue Bekanntschaften schließen. Am ersten Tag absolvierten wir einen theoretischen Teil (LMS), die Sensorik…
Vier Gastschülerinnen aus Südmähren hatten die wunderbare Gelegenheit, gemeinsam mit ihrem Professor Mgr. Tomas Marousek im Rahmen des EU-Projekts „Schau in die Welt“ eine spannende Woche an den BALETOUR zu verbringen. Das Programm war vielfältig und abwechslungsreich: Im Kochunterricht erlernten die Schülerinnen unter der Anleitung erfahrener Kochprofis die Zubereitung unterschiedlichster Speisen. Von frischem Fisch über…
Im Oktober unternahm die 5H im Rahmen des Fachs „Kunst und Kultur“ eine spannende und ganz besondere Exkursion ins Färbermuseum Gutau. Dies ist das einzige Färbermuseum in ganz Österreich und wir konnten dort eine Menge über das alte Handwerk “Blaudruck” lernen. Zuerst bekamen wir eine Führung durch das Museum. Dabei hatten wir erfahren, wie früher…
