Auch heuer haben zahlreiche Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule Bad Leonfelden die Möglichkeit genutzt, ein Praktikum im Ausland zu absolvieren. Diese Praktika werden von der EU geförder, und zwar im Rahmen des Programms Erasmus+.
Die Schüler erhalten zusätzlich zur Praktikumsentlohnung eine finanzielle Unterstützung für die Reise und den Aufenthalt. Die Aufenthaltsentschädigung richtet sich nach den Lebenshaltungskosten in dem jeweils gewählten Land.
Im Sommer 2019 nahmen insgesamt 32 Schülerinnen und Schüler aus 9 verschiedenen Klassen teil. Die Schüler absolvierten ihr Praktikum in folgenden Ländern: Deutschland, Niederlande und Spanien. Das Projekt findet alljährlich statt und erfreut sich bei den Schülern großer Beliebtheit.
Die an dem Projekt teilnehmenden Schüler sollen einerseits ihre Kenntnisse in den fachpraktischen Fächern erweitern, andererseits aber auch durch die Zusammenarbeit in internationalen Teams in den Hotels und Restaurants ihre sozialen Kompetenzen verbessern. Daneben spielt auch der sprachliche Aspekt eine wesentliche Rolle. Durch das Gespräch mit den Gästen und Mitarbeitern verbessern sie auch ihre Kenntnisse in den Fremdsprachen.
Mag. Günther Lanzerstorfer
Praktikum in Teneriffa – Elena Mittermayr 5HA, Simone Stummer 5HA
Elena und ich haben unser letztes Praktikum auf Teneriffa verbracht. Gearbeitet haben wir im Service in der Villa Cortes, einem 5-Sterne Hotel in Playa de las Americas. Unsere Arbeit beinhaltete Frühstücks- und Abenddienst, also hatten wir jeden Tag Teildienste. Trotzdem machte das Arbeiten auch Spaß, denn unsere Kollegen waren (fast) immer freundlich und lustig drauf.
Insgesamt haben wir acht Wochen auf der Insel verbracht, in denen wir auch außerhalb der Arbeit viel erleben durften. Außer uns gab es noch einige andere Praktikanten/Innen. Mit ihnen haben wir den Großteil unserer Freizeit verbracht. Unter anderem besuchten wir den Teide, machten einen Wochenendausflug nach Fuerteventura und verbrachten natürlich viele Stunden am Strand. Die anderen kennenzulernen war eine der schönsten Erfahrungen des Praktikums und auf jeden Fall eines der Dinge, warum es sich lohnt, ins Ausland zu gehen.
Praktikum in Ibiza – Diana Kumnova 3HFS
Ich habe mein 2-monatiges Auslandspraktikum im Hotel „7 Pines Resort Ibiza Hotel“ verbracht, als Köchin. In der Küche durfte ich in 2 Bereichen arbeiten, nämlich „Cone Club“ und „The View“. Mein erster Bereich in den ersten 4 Wochen war im „The View“. Am frühen Morgen um 6 h richtete ich immer das Buffet her und kontrollierte, ob alles vorhanden war. Mir wurde erlaubt in meinem eigenen Arbeitsbereich, Pancakes und Waffeln in der Schauküche herzurichten. Um 11 Uhr wurde das Buffet geschlossen und wir räumten danach alles zusammen, damit wir für den nächsten Morgen alles vorbereiten konnten. Dieser Arbeitsablauf lief 4 Wochen lang und dann wechselte ich in den „Cone Club“. Im „Cone Club“ richtete ich die Speisen für die Gäste an. Teilweise besuchte ich die „Mainkitchen“ und half dabei aus. Während meines Aufenthaltes in Ibiza bekam ich eine gratis Unterkunft, ca. 30 Minuten vom Hotel entfernt. Zwischen meinen Arbeitszeiten bekam ich das Essen. Was mir persönlich nicht so gut gefiel, war die heruntergekommene Wohnung, die von Kakerlaken bewohnt war. Zwecks der Erfahrung kann ich das Hotel jedem empfehlen, da die Atmosphäre angenehm war und man sehr viel von der gehobenen Küche mitbekommen hat. In meinem Fall würde ich das 5 Sterne Hotel wieder besuchen.
Praktikum in Mallorca – Anna Ganser, Vanessa Grabner und Lisa Plakolm 5HB
Unser viertes und somit letztes Praktikum absolvierten wir auf Mallorca in der Son Manera Retreat Finca in Montuïri.
Sechs Wochen lang gehörten Aufgaben wie das Vorbereiten des Frühstücks, die Gästebetreuung am Abend, sowie die Betreuung der Social Media Seiten des Hotels zu unserem Arbeitsalltag. Weiters wurden wir im Bereich Rezeption eingelernt und konnten rasch unsere neu erlernten Fähigkeiten unter Beweis stellen.
Das Arbeiten machte uns immer viel Spaß, vor allem wegen des tollen Arbeitsklimas. In unserer Freizeit versuchten wir bestmöglich die Insel zu erkunden und besuchten sehenswerte Orte wie Sóller, Alcúdia, Pollença und Palma. An gemeinsamen Feierabenden saßen wir gerne gemütlich beisammen und genossen die letzten Sonnenstunden oder schlenderten durch das Ortszentrum.
Wir würden dieses Hotel jederzeit weiterempfehlen, da die Zusammenarbeit mit Vorgesetzen und Arbeitskollegen sehr harmonisch war und wir unsere Sprachkenntnisse verbessern konnten.
Praktikum in den Niederlanden – Elias Stingeder 3HA, Stefan Hollnsteiner 3HA, Julia Schwarz 4HA, Paul Lindorfer 4HA, Emil Laporte 4HA, Davor Ninkovic 4HA
Am 22. Juni begann unser 10 wöchiges Abenteuer im über 1000 km entfernten Cadzand-Bad.
Wir, das sind Julia Schwarz, Paul Lindorfer, Emil Laporte, Elias Stingeder, Stefan Hollnsteiner und ich, Davor Ninkovic absolvierten unser Praktikum im AIRcafé, das zum Strandhotel dazugehört.
Unsere Aufgaben in der Küche bestanden hauptsächlich aus Mise-en-Place-Arbeiten, Anrichten aller Speisen und Putzen.
Im Service betätigte man die Kasse, bereitete Getränke & Kaffees zu und servierte ab.
Das gesamte Team nahm uns sehr freundlich auf und ging mit uns sehr rücksichtsvoll um, zudem stellte uns das Hotel eine Unterkunft mit täglicher Verpflegung gebührenfrei zur Verfügung.
Wir alle können das Strandhotel als Praktikumsbetrieb mit bestem Gewissen weiterempfehlen.
Praktikum in den Niederlanden – Miriam Foff und Julia Ratzenböck 4HB, Helena Ratzberger 4HC, Sophie Wolfesberger 5HB
Wir, vier Schülerinnen der dritten und vierten Klasse, verbrachten unser Sommerpraktikum im Hotel Noordzee in Cadzand-Bad. Während unseres Praktikums hatten wir die Gelegenheit, in den Bereichen Küche, Service, Frühstück und Rezeption unschätzbare Erfahrungen zu sammeln.
Wir hatten nicht nur die Gelegenheit, mit einem wunderbaren, internationalen Team zusammen zu arbeiten, sondern konnten auch wertvolle Praxiserfahrungen sammeln, unser Englisch verbessern und etwas Dutch lernen. Von den Managern und Hotelbesitzern bis zu unseren Mitpraktikanten aus anderen Schulen, haben uns alle mit offenen Armen empfangen und gleich in das Team aufgenommen. Durch die familiäre Atmosphäre und das tolle Arbeitsklima entstanden unvergessliche Erinnerungen.
Praktikum Holland/Utrecht im Café-Atelier-Lucas – Buchgeher Galina 4HB
Im Sommer 2019 verbachte ich mein drittes Praktikum in einem künstlerisch gestalteten Café in der viertgrößten Stadt Hollands. Ich entschied mich für diesen Ort, da sich Utrecht im Zentrum Hollands befindet und auch von der Hauptstadt Amsterdam nur 20min mit dem Zug entfernt ist und ich dort auch Verwandte habe. Die Kategorie Café gefiel mir sehr gut, da ich mich im Terrain Barista weiter ausbilden wollte, welches mir auch zur vollster Zufriedenheit gelang.
Untergekommen bin ich in Studenten WGs, was sehr dazu beigetragen hat, dass ich mich in die Gesellschaft sehr schnell eingelebt habe und viele neue Leute kennenlernen konnte. Mit dem Erasmusgeld plus einen Zuschuss meiner Eltern und ein wenig Taschengeld von meinem Praktikumsplatz kam ich aus diesem unbezahlten Praktikum mit einem + wieder nach Hause.
Nun zu meinem Betrieb. „Lucas“ wird von sehr offenen, respektvollen und liebenswerten, jungen Menschen geführt und gehört zu einem oft besuchten Spot der Touristenstadt. Es ragt vor allem mit seinen qualitativ hochwertigen Waren heraus und ist besonders auf glutenfreie Speisen spezialisiert. Ihre qualitative Zubereitung ihres Premium Kaffees ist in der ganzen Stadt bekannt und wurde auch mir zur Hauptaufgabe gemacht und von weltgesehenen Kaffeespezialisten besucht.
Das Arbeitsklima war unglaublich angenehm und endete mit einer jetzt noch bestehenden Freundschaft.
Praktikum in Deutschland – Lukas Ratschenberger 5HC
Mein Praktikum in der Bar Noir in Hamburg war eine außergewöhnliche Zeit!
Die Bar bietet von klassischen Drinks bis hin zu originellen Cocktail-Kreationen alles an.
Mein Tätigkeitsbereich war der Commis de Bar, bei dem ich unter anderem Longdrinks wie Cocktails zubereitete und diese auch servierte.
Für mich war diese Zeit unvergesslich, vor allem die Zusammenarbeit mit den Kollegen machte mir jeden Tag aufs Neue enorm viel Spaß.
Das Team war wie eine kleine Familie, man begann den Tag zusammen mit einem Kaffee und die Arbeit endete auch mit einem Drink an der Bar.
Ich kann ein Praktikum in der Bar Noir nur weiterempfehlen für jeden, der Spaß am Barleben hat.
Zusätzlich ist Hamburg eine lässige Stadt für junge Menschen, da diese Stadt niemals schläft und man immer etwas Neues kennenlernen kann!
Praktikum in Deutschland – Sophie Poscher, 5HC
Ich absolvierte heuer mein Praktikum in der bayrischen Landeshauptstadt, in München. Ich arbeitete im City Aparthotel München im Front Office. Da das ein kleines, familiengeführtes Stadthotel ist, wird sehr viel Wert auf die Mitarbeiterzufriedenheit gelegt.
Das Team besteht zum Großteil aus jungen Leuten, was zu einer angenehmen Arbeitsatmosphäre beiträgt. Ich wurde vom ersten Tag an freundlichst aufgenommen und mir wurden sofort alle Arbeitsschritte erklärt, die ich dann auch selbstständig durchführen durfte.
Das Hotel liegt direkt im Zentrum Münchens. Dadurch hatte ich die Möglichkeit, München in all seinen Facetten kennen zu lernen. Ich kann das City Aparthotel auf jeden Fall weiterempfehlen, da nicht nur das Arbeiten spitze ist, sondern auch die Stadt einiges zu bieten hat.
Praktikum in Deutschland – Jasmin Pammer, 5HC
Im Rahmen des Erasmus-Projektes habe ich mein letztes Praktikum im NYX Hotel Munich in Deutschland an der Rezeption absolviert. Ich wurde sofort mit offenen Armen empfangen und in das Team sehr herzlich aufgenommen.
Zu meinen täglichen Aufgaben zählten das Ein- und Auschecken der Gäste, die Kundenbetreuung sowie das Bearbeiten von Emails. Das Hotel ist bekannt für sein modernes Design und die Club-Musik in der Lobby, wodurch das Arbeiten noch viel mehr Spaß gemacht hat.
Wir waren ein sehr junges Team aus den verschiedensten Nationalitäten und ich konnte sehr schnell neue Freunde finden. Ich bin sehr froh darüber, diese Erfahrung gemacht zu haben und kann das NYX Hotel Munich von ganzem Herzen weiterempfehlen.
Praktikum in Deutschland – Samuel Miko, 5HB
Dieses Jahr habe ich mein Praktikum in der Public-Relations Agentur „Angelika Hermann-Meier PR“ absolviert. Derzeit betreut Angelika Hermann-Meier PR 29 Kunden, darunter fallen Hotels wie „Harry’s Home Hotels“ und „Accor“, Destinationen wie der „Wilde Kaiser“ und das „Tessin“ oder Reiseveranstalter wie „Hauser Exkursionen“. Die Agentur befindet sich seit über 10 Jahren unter den TOP 10 der Touristik PR-Agenturen.
Die Kommunikation mit den internationalen Kunden und den Redaktionen, Journalisten sowie Bloggern aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, aber auch aus Mallorca und den Benelux-Staaten gehörte zu meinen täglichen Arbeiten. Darüber hinaus war ich zuständig für den Versand der Pressemitteilungen, das Verfassen kleinerer journalistischer Texte, die Organisation von Pressereisen oder die Recherche von neuen Medienpartnern oder Kooperationsmöglichkeiten für die Kunden.
Für mich war das 6-wöchige Praktikum eine einzigartige Möglichkeit, in die Welt einer Marketing- und PR-Agentur einzutauchen. Da es in Deutschland nicht üblich ist, für ein Praktikum ein Gehalt zu beziehen, konnte ich mir dank Erasmus sowohl meine Unterkunft als auch mein täglich Brot finanzieren.
Praktikum im Hotel und Restaurant Jörg Müller – Lukas Kristo, 4HB und Johanna Scheuringer, 5HB
Nachdem ein Hotel in Hamburg kurzfristig abgesagt hat, haben wir uns dazu entschieden, das Hotel und Restaurant „Jörg Müller“ anzuschreiben, da Lukas das vorherige Praktikum schon dort absolviert hat.
Lukas arbeitete wieder im Service und Johanna probierte dieses Jahr die Rezeption aus.
Wir konnten den gehobenen Umgang mit Gästen üben. Da dieser Betrieb seit Jahren immer wieder als eine der besten Weinkarten Europas ausgezeichnet wird und wir öfters Kostproben nehmen durften, war es eine gute Möglichkeit, unser Wissen über dieses Getränk zu erweitern.
Obwohl Sylt als Insel etwas abgelegen ist und wir nur einen Wochentag frei hatten, nutzen wir die Nähe zu Hamburg aus und besuchten die Stadt mehrmals.
Unsere Kolleg*innen waren durchwegs hilfsbereit und darauf bedacht, uns neue Dinge zu lernen.
Wir sind uns einig, dass dieses Praktikum eines der angenehmsten bis jetzt war und uns wurde sogar angeboten, über die Ferien wieder zu kommen und bei ihrem Weihnachtsmarkt auszuhelfen.
Praktikum in Deutschland – Anton Karlhuber 5HC
Ich arbeitete diesen Sommer im Rahmen des Erasmus Projektes in einer Cocktailbar Bar in Hamburg, der Jahreszeiten Bar im Fairmont Hotel 4 Jahreszeiten Hamburg. Die Jahreszeiten Bar ist eine der kleinsten Bars Deutschlands und darüber hinaus eine sehr noble Zigarrenbar. Das Hotel selbst liegt direkt am Jungfernstieg in Hamburg mit Blick auf die Binnenalster.
Ich war zwei Monate lang Teil des kleinen Barteams und durfte sehr schnell selbständig Cocktails mixen und Tagesdienste allein absolvieren. Ich wurde von Anfang an super in das Team integriert und durfte während meiner zahlreichen Nachtschichten mein Wissen enorm erweitern. Alle Kollegen im Team waren super nett und unterstützten mich in jeder Situation.
Neben dem Mixen von Cocktails und dem Ausschenken vieler edler Tropfen, war ich auch zuständig für das Schreiben der täglichen Getränkebestellung und das Abschließen der Kassa. Am Ende jeder Schicht stieß man mit einem Abschluss-getränk auf den gelungenen Arbeitstag an.
Gemeinsam mit Lukas verbrachte ich eines der schönsten und lehrreichsten Praktika hier in Hamburg. Ich würde es sofort noch einmal machen.
Praktikum in Deutschland – Daniel Arzt 2HB
Mein Betrieb war sehr toll. Ich hatte sehr viel Spaß und sie nahmen mich gleich von Anfang an gut auf.
Ich wurde am Anfang zum Dessertposten eingeteilt gemeinsam mit Julian, der mit mir diesen Posten betrieb. Er war sehr nett und ist dort Lehrling gewesen. Der Küchenchef Sven ist auch eine sehr nette Person.
Er erklärte mir gleich, wo ich die Kühlhäuser finde und was ich machen muss. Wir hatten immer am Sonntag geschlossen und machten einmal einen Ausflug. Wir als Team fuhren Hochseeangeln und das hat mir und den anderen sehr viel Spaß gemacht.
Aber zurück zum Betrieb. Ich wurde oftmals allein gelassen, was mir sehr gefiel, da ich auf mich selbst gestellt war und mein Können unter Beweis stellen konnte.
Der Abschied viel mir sehr schwer, da mir alle ans Herz gewachsen sind und ich sie nicht mehr oft sehen werde. Jedoch wünschten sie mir noch viel Glück und ich ihnen natürlich auch.
Praktikum in Deutschland – Emma Prinz & Karin Ameseder, 4HB
Unser diesjähriges Praktikum absolvierten wir an der Ostsee in Deutschland im Beach Motel Heiligenhafen.
In den 8 Wochen wurden unsere Kenntnisse um einiges erweitert, da wir in 3 verschiedenen Bereichen, nämlich Service, Rezeption und Housekeeping tätig waren. Wir bekamen täglich warmes Essen und eine sehr schöne Unterkunft, die wir uns nur die ersten 3 Wochen mit anderen Praktikanten teilten.
Das Team im Beach Motel nahm uns von Anfang an sofort auf und wir arbeiteten uns sehr schnell ein. In unserer Freizeit waren wir oft an der Ostsee und genossen das warme, aber sehr windige Wetter.
Wir sind sehr froh, dass wir die Möglichkeit hatten, unser Praktikum in so einem tollen Umfeld zu absolvieren und empfehlen das Beach Motel sehr weiter.
Praktikum in Deutschland – Altmüller Johanna, Bieringer Katja und Engleder Hannah, 4HB
Wir, Katja, Johanna und Hannah, Schülerinnen der 4HB, haben dieses Jahr unseren Sommer im Norden Deutschlands an der Ostsee verbracht. Unser Praktikum im Lifestyle Hotel SeeHuus, das wir im Bereich Service (8 Wochen) und an der Rezeption (10 Wochen) absolvierten, bereicherte uns mit vielen neuen Eindrücken und Erlebnissen, an welche wir uns unser Leben lang noch gerne erinnern werden.
In dem modernen Hotel direkt am Meer, welches wir jeden Tag mit dem Rad erreichten, wurden wir sofort herzlich aufgenommen und wir durften von Beginn an alle Aufgaben selbstständig erledigen. Vom ersten Tag an wurde uns drei viel Verantwortung übertragen und trotzdem nahm sich jeder Zeit, uns mit unseren Fragen und Anliegen zu helfen.
Unsere Freizeit verbrachten wir aufgrund des leider großteils nicht so guten Wetters eher weniger am Strand, dafür hatten wir viel Zeit, den schönen Norden Deutschlands zu “bereisen”und sahen somit Städte wie Lübeck, Hamburg und Lüneburg und kamen sogar bis nach Sylt und Rügen.
Zudem schlossen wir auch neue Freundschaften mit den anderen Praktikanten, die auch nach dem Praktikum noch bestehen.
Dieser Sommer war voller aufregender Erlebnisse und neuer Arbeits-erfahrungen, die wir nicht so schnell vergessen werden und die uns dank Erasmus ermöglicht wurden.
