Beim diesjährigen KäsekennerInnen-Wettbewerb in den Tourismusschulen Pannoneum in Neusiedl am See im Burgenland trafen sich 25 Teams aus ganz Österreich um die Besten der Besten zu küren.

Am ersten Tag durften wir unser Wissen und unsere Kalkulationsfähigkeiten unter Beweis stellen. Bei der sensorischen Prüfung mussten wir verschiedene Fett- und Reifestufen von Milchprodukten unterschiedlicher Tiere erschmecken. Zur Auflockerung wurden wir mit Kolleginnen und Kollegen anderer Schulen zusammengewürfelt. Bei lustigen Spielen rund ums Käsewissen waren Lena Groder (Villa Blanca) und Lena Prammer (Baletour) die Gewinner. Am Abend durften wir uns bei einem 5-Gänge-Menü in der Schule verwöhnen lassen.

Am 2. Tag wurden wir um 7:30 Uhr für den praktischen Wettbewerb gebrieft und präsentierten unser Käsewissen und unsere Käseauswahl vor einer 6-köpfigen Jury. Wir freuen uns unter den 5 besten Teams in ganz Österreich mit 2 Goldmedaillen belohnt worden zu sein.

Lena Prammer, 3HC & Lara Kohlmayr, 3HD