Baletour-Tourismusschüler:innen holen den Sieg beim GastroContest 2023

Mehr als 50 Schüler:innenteams aus ganz Österreich stellten sich der Herausforderung eines namhaften Lebensmittelgroßhändlers der Gastronomie, neue Gastrokonzepte vorzustellen. Dabei erreichten die Teams der Tourismusschulen Bad Leonfelden im Finale die hervorragenden Plätze 1, 2 und 4.

Unter der fachlichen und pädagogischen Leitung von Mag. Christian Fuchs und Mag. Gerald Aigmüller entwickelten die Teams ein Konzept für einen Gastronomiebetrieb. Ins Finale am vergangenen Dienstag schafften es jene, die Kreativität, wirtschaftliches Denken, exaktes Planen und viel Teamgeist am besten unter einen Hut brachten. Gleichzeitig mussten die SchülerInnen auch ihre Fähigkeiten im Produzieren von Videos unter Beweis stellen und ein Bewerbungsvideo drehen. Die Jury war von der Qualität der Konzepte & Videos begeistert.

Neben einer Speisekarte und einer Getränkekarte musste vor allem auch ein fundierter Finanzplan samt exakter Kalkulationen erstellt werden. Standortsuche und Investitionsplanung waren ebenso gefordert wie auch eine ausführliche Marktanalyse. Eine weitere große Herausforderung stellte die Ausarbeitung einer pointierten Präsentation für das Finale dar. Selbstsicherheit, professionelle Ausdrucksweise und ein perfektes Auftreten waren beim Auftritt vor einer Fachjury und rund 150 ZuseherInnen gefragt. Tugenden, die im späteren Berufsleben gefragt sind und die SchülerInnen der Baletour mit Bravour meisterten.