Am 16. Jänner 2019 hieß es für uns, die 4HC, Koffer packen und ab in die Landeshauptstadt. Auf uns warteten 3 interessante und lehrreiche Tage in Wien, wo wir verschiedenste Hotel- und Gastronomiebetriebe näher kennen lernen durften.

In Wien angekommen checkten wir im „Austria Trend Parkhotel Schönbrunn“ ein. Zum Ausruhen war aber noch keine Zeit, da schon die erste Hotelführung anstand. Im „Radisson Blu Park Royal Palace“ besichtigten wir Zimmer, Veranstaltungsräume und das Restaurant. Während der Führung wurden uns wissenswerte Informationen rund um das Hotel näher gebracht. Anschließend durften wir kurz in die Welt der Reichen eintauchen. Im Fünf-Stern-Superior Hotel „Palais Coburg“ wurden uns prunkvolle Räume und glamouröse Suiten gezeigt, aber auch interessantes Hintergrundwissen und Infos zur Hotel-Geschichte vermittelt. Zurück in der Realität ließen wir den doch anstrengenden Tag im Lokal „Bettelstudent“ bei Speis und Trank ausklingen.

Den nächsten Tag starteten wir mit einem ausgiebigen Frühstück im Hotel. Am Vormittag hatten wir die Ehre Herrn Andreas Berger MBA, Geschäftsführer der Donau Touristik, bei einem Vortrag zum Thema „Hotel der Zukunft“ zu lauschen. Zu Mittag stand das kulinarische Highlight am Programm: Ein Besuch im 4-Hauben-Lokal „Steirereck“. Uns wurde ein hervorragendes Menü aufgetischt, was uns alle vom Hocker riss. Frau Birgit Reitbauer, Chefin des Steirerecks, führte uns durch das Spitzenlokal und verschaffte uns Einblicke, die wir so schnell nicht vergessen werden. Nach diesem Programmpunkt durften wir Wien auf eigene Faust erkunden, bis wir uns wieder zum Abendessen im „Salm Bräu“ trafen.

So schnell es auch ging, der letzte Tag war schon angebrochen. Nach einem ebenfalls reichhaltigen Frühstück machten wir uns auf den Weg zum Fünf-Stern Hotel „Sans Souci“. Wir wurden durch die Zimmer und durch das Restaurant geführt und dabei wurden uns einige Infos zum Hotel übergeben. Es folgte ein Besuch im Café Prückel, das noch echte Wiener Kaffeehauskultur aufweist. Der Chef erzählte über das Café und seine Geschichte. Letzte Station war das „Hotel Schani“ am Hauptbahnhof. Dieses Hotel hat uns alle mit seinem außergewöhnlichen Konzept überzeugt. Nach der dortigen Führung hieß es dann „Wiederschaun“ Wien. Mit viel Wissen, Infos und zahlreichen Erinnerungen im Gepäck traten wir die Heimreise an.

Danke an unsere Begleitlehrer Nicole Mossböck BEd und Mag. Bernhard Sieghartsleitner für die tolle Reise – es lohnte sich auf jeden Fall.

Sophie Poscher, 4HC