Das Genussland Oberösterreich lud am 25. Juni zu einem spannenden Abend in den Wissenszirkus der JKU in Linz ein. Vier-Hauben-Koch Klemens Schraml aus dem Restaurant RAU in Großraming stellte ein Drei-Gänge-Menü aus oberösterreichischen Delikatessen zusammen. Parallel dazu fütterte er KI mit den Gerichten, um alternative Rezepte zu erhalten. Während Schraml seine eigenen Rezepte zubereitete, kümmerten…
Auch heuer durften 23 Baletourschüler:innen mit Hilfe von Herrn Peter Kreuzweger, BEd am Ball der Oberösterreicher das Cateringteam unterstützen und für eine unvergessliche Ballnacht sorgen. Vor der Eröffnung wurden wir in die verschieden Stationen eingeteilt und halfen bei den Vorbereitungsarbeiten. Als es dann soweit war und die ersten Gäste eintrafen wurden Sie von ein paar…
Am 17. Juni 2024 machten sich die angehenden Jungsommeliers der dritten Klassen auf zu einem dreitägigen Ausflug ins Burgenland, eine der berühmtesten Weinregionen Österreichs. Unser erstes Ziel waren die Pannobile Winzer in Gols. Dort wurden wir in acht kleine Gruppen aufgeteilt und zu den verschiedenen Winzern geschickt. Mit einem Glas in der Hand und…
