Eine legendäre, unvergessliche Woche in Estland ist vorbei. Die Reise ging am 1.11. von Wien über Warschau nach Tallinn, wo wir schon am Abend erste Eindrücke von der Stadt sammeln konnten. Bei der Eröffnungsfeier am Dienstag, einem anschließenden Mittagessen und einem „Hospitality-Workshop“, trafen wir erstmals auf die anderen Teilnehmer. Ca. 300 Schülerinnen aus 20 europäischen…
Herzliche Gratulation zu den bestandenen Jungsommelier-Prüfungen 72 Schülerinnen und Schüler legten am 19., 20. und 21. Oktober 2021 an der Höheren Lehranstalt sowie der Hotelfachschule die Prüfungen zum Jungsommelier/zur Jungsommelière ab. Die Prüfung umfasst Fachtheorie, Sensorik und Praxis. Bei der praktischen Prüfung mussten die Kandidatinnen und Kandidaten eine Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü aus der…
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